KARBONHİDRATLAR
 C, H, O atomlarından oluşur.
 Yapı birimleri (monomerleri) monosakkaritlerdir.
 Enerji vermek amacıyla kullanılırlar.
 Hücrenin yapısına katılırlar.
 En az enerji vermelerine rağmen en önce kullanılırlar.
 Triozlar (3 karbonlular) Örnek: Gliseraldehit
 Pentozlar (5 karbonlular) Örnek: Riboz, Deoksiriboz
Riboz; RNA ve ATP nin yapısında, Deoksiriboz DNA nın yapısında bulunur.
 Heksozlar (6 karbonlular) Örnek: Glikoz, früktoz, galaktoz

Disakkaritler (Çift Şekerliler):Disakkaritler, iki monosakkaritin glikozit bağıyla birleşmesi ile oluşan şekerlerdir.
Bilinen disakkaritler sakkaroz maltoz ve laktoz molekülleridir. Maltoz disakkariti, arpanın tohumunda bulunur Maltoz, iki glikoz monosakkaritinin birleşmesiyle oluşur. Bu birleşme sonucunda bir su molekülü açığa çıkar.(Dehidrasyon sentezi)
 Sakkaroz disakkariti şeker kamışı ve şeker pancarında bulunur. Günlük kullandığımız şeker bu bitkilerden elde edilir. Glikoz ve früktoz [...]

Dehidrasyon Sentezi:
 Suyun açığa çıktığı bu tip olaylara dehidrasyon sentezi denir.
Glikoz + Glikoz—— Maltoz + Su
 (n-1) formülünde n monosakkarit sayısını ifade eder.
 (n-1) glikozit bağ sayısını verir. (Bağ sayısı kadar su açığa çıkar.)
 ATP ve enzim kullanılır.
 Hücrede depolanacak maddeler mutlaka polimerlere çevrilir.(Nişasta, Glikojen…)

Polisakkarit Sentezi:Polisakkaritler ikiden fazla sayıda monosakkaritin glikozit bağı ile bağlanmasıyla oluşur.
Canlıların vücudunda farklı özelliklere sahip polisakkaritler bulunur.
 Nişasta (Bitkisel Depo)
 Glikojen (Hayvansal Depo)
 Selüloz (Bitkisel Çeper)
 Kitin (Hayvansal iskelet)