Bilimseverler ™

Posts Tagged ‘karaciğer’

Eriğin, karaciğer, kalp, böbrek ve romatizma hastalıkları ile sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi geldiği bildirildi.

Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Utku Çopur, eriğin, sahip olduğu zengin vitamin içeriği, çeşitli hastalıklara karşı gösterdiği olumlu etki ve düşük kalorisi nedeniyle çok faydalı bir meyve olduğunu söyledi.

Utku Çopur, Eriğin düşük kalorisi nedeniyle diyet uygulayan kişilerce de tercih edilen meyvelerin başında geldiğini, iklim açısından çok şanslı olan Türkiye’de ilkbahardan yaz sonuna kadar çeşit çeşit erik bulmanın mümkün olduğunu ifade etti.

Read the rest of this entry »

Türkiye’de 2007 yılı içinde bildirimi yapılan 563 beyin ölümünden, ailelerin bağış için izin verdiği 244 donörün organları toplam 699 kişiye umut oldu.

Sağlık Bakanlığı Ulusal Organ ve Doku Nakli Koordinasyon Sistemi kayıtlarına göre, 2007 Aralık ayı sonuna kadar, Bölge ve Ulusal Koordinasyon Merkezleri’ne beyin ölümü bildirilen 563 kişiden 319′unun organları, ailelerinin organ bağışına izin vermemesi nedeniyle kullanılamadı.

Ailelerin organ bağışına izin verdiği 244 kişiden 21′inin organları kullanıma uygun bulunmazken, donörlerden 223′ünün organları nakil için sırada bekleyen hastalara nakledildi.

Yapılan ameliyatlarda, toplam 64 kalp, 1 akciğer, 1 akciğer ve kalp birlikte, 20 kalp kapakçığı, 198 karaciğer, 14 pankreas, 399 böbrek, 2 ince bağırsak ve 97 kornea nakli yapıldı.
Read the rest of this entry »

Krom ( Cr):

 İnsülin hormonu ile beraber çalışarak, şeker kullanımını düzenler ve yağ asidi metabolizması için de gereklidir.

Temel kaynakları:

 Maya, karaciğer, yağsız et, kümes hayvanları, pekmez, yumurta, peynir ve tahıllar.

Bor (B):

 Sağlıklı diş ve kemikler için gereklidir.
 Kalsiyum, magnezyum, fosforun metabolizmasında ve beyin fonksiyonlarında önemlidir.
 D vitaminin aktif hale gelmesi için gereklidir.
 Östrojen gibi bazı hormonların aktif hale gelmesinde de rol oynar.

Temel kaynakları:

 Meyveler ve sebzelerde bulunur.
 En çok elma, havuç, üzüm, ıspanak, lahana, fındık-fıstık, armut ve birçok tahılda yüksek oranda bulunur.

Flor (F):

 Sağlıklı dişler ve kemikler için gereklidir
 Dişlerde mine tabakasının sertleşmesinde yardımcıdır ve dişleri çürümekten korur.
 Fazla dozlarda toksin etkisi yapar.

Polisakkaritler (Kompleks Şekerler)
 Çok sayıda basit şekerden oluşurlar.
 Uzun zincirli, büyük moleküllü bileşiklerdir.
 Depo karbonhidratlarına nişasta (bitki hücrelerinde), glikojen (hayvan hücrelerinde) örnektir.
 Glikojen, insan ve diğer memelilerin kas ve karaciğerlerinde depolanır.
 Yapısal karbonhidratlara selüloz (bitki hücrelerinde hücre çeperini oluşturur), kitin (omurgasız hayvanlarda dış iskeleti oluşturur.)

Glikojen:
 Hayvan, insan, mantar ve bakteri hücrelerinde bulunur ve hayvansal nişasta da denir.
 En fazla karaciğer ve kaslarda bulunur.
 Hayvanların en hızlı kullandığı yedek enerji deposudur.
 Belli sıcaklık derecesindeki suda çözünür.
 Gerektiğinde glikoza dönüştürülür.(pankreas-glukagon)